스시선수 (Sushi SUNSOO 善水)

런치세트 (스시 6만9천원, 사시미 7만8천원, 도미조림 6만5천원, 장어덮밥 6만5천원), 디너코스 (스시 14만원, 사시미 18만원, 오마카세 변동)

스시선수 (Sushi SUNSOO 善水) - 최지훈 셰프의 창작 스시를 맛볼 수 있는 곳. 아리아께 출신으로 스시초희를 거친 최지훈 셰프가 새로 주방을 맡고 있는 곳으로, 정통 에도마에식 스시를 기본으로 한 창의성 돋보이는 스시를 맛볼 수 있다. 노자 도덕경에 나오는 '상선약수'에서 딴 상호를 사용해 4개의 룸 이름도 상, 선, 약, 수로 정했다고 한다. 스페인산 마구로, 캘리포니아산 우니, 방어, 고등어, 조개류 등을 사용한 30여 가지 스시를 포함한 40여 가지의 창작요리를 맛볼 수 있다. 2011년 12월 개업. [ 도산공원 근처 호림아트센터 M층에 위치 ]